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3D-Plätzchen aka Horischki

Heute gibt es mal ein typisch ukrainisches Gebäck für euch: Horischki. Übersetzt heißt das soviel wie “Nüsschen”, weil diese süßen Gebäckstücke normalerweise wie Walnüsse aussehen. Ich habe aber letztens bei meiner Mama ein Horischki-Gerät entdeckt, das Weihnachtsformen machen kann. Und bin seitdem ganz begeistert von diesen 3D-Plätzchen. Damit ihr euch vorstellen könnt, wie so ein Gerät aussieht, habe ich mal im Internet gestöbert und eins gefunden, womit ihr nicht nur verschiedene Formen, sondern auch Waffeln herstellen könnt (siehe hier).

Wenn ihr euch für so ein Wundergerät entschieden habt, dann geht’s ran an die 3D-Plätzchen. Das Rezept ist denkbar einfach. Wichtig ist nur, dass ihr ca. drei Stunden im Vorfeld die Kondensmilch in der Dose im Wasserbad kochen lasst, damit sie zu Karamell wird. Für den Teig verrührt ihr das Eigelb mit dem Zucker. Vermischt Butter und Mehl und
knetet sie gut durch, gebt dann die Zucker-Ei-Mischung hinzu. Schlagt
das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter.

Nun
müsst ihr nur noch das Eisen aufheizen und den Teig in kleinen
Kügelchen hineingeben. Die einzelnen Schalen brauchen nur wenige
Minuten. Am Anfang muss man noch ein wenig üben, um die perfekte Teigmenge
herauszufinden. Lasst die Schalen etwas abkühlen, befüllt sie mit der
Karamellcreme und setzt die zwei Teile zusammen.

Wenn ihr keine Lust habt Kondensmilch einzukochen, könnt ihr die Horischki zum Beispiel auch mit Nutella füllen. Dieses Wochenende wird noch einmal ordentlich weihnachtlich gebacken, und dann ist der Trubel ja fast schon vorbei. Unglaublich, wie die Zeit verfliegt, oder?

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7 Comments

  • Reply Ina

    die sterne sehen ja absolut herzig aus 😀

    December 19, 2014 at 8:21 pm
  • Reply Sarah

    Mmmmmhh! Das sieht ja wieder lecker aus. Und solch schöne Formen wirklich wunderbar!

    Allerliebste Grüße sende ich dir. Hab ein schönes Wochenende,
    Sarah

    December 19, 2014 at 11:14 pm
  • Reply G.Ute´s

    Gekochte Kondensmilch gibts auch schon fertig zu kaufen. In gut sortierten Supermärkten oder im russischen Lebensmittelshop 😉

    December 20, 2014 at 8:36 am
  • Reply from*heart*to*heel

    Oh yummy. Die sehen wirklich super aus!

    Ich drücke dir die Daumen für mein Gewinnspiel. Danke fürs mitmachen

    Alles Liebe Lara

    http://fromhearttoheel.com

    December 21, 2014 at 12:43 pm
  • Reply Brittany Williams

    Love this! Great post!♥

    Brittany// Polka and Dots

    Bloglovin / Instagram

    December 21, 2014 at 9:22 pm
  • Reply Eau Minerale

    Ja, an die kann ich mich erinnern! Es gab sie in längst vergangenen Kindertagen und sie waren immer sooooo lecker gefüllt. Liebe Grüsse, Bärbel

    December 22, 2014 at 9:45 am
  • Reply Isa

    Das sieht ja sehr lecker aus 🙂

    December 23, 2014 at 6:45 pm
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